Котел для заварного теста. Агромаш разрабатывает и изготавливает различные виды пищевого и технологического оборудования, широко используемое в пищевой, косметической, фармацевтической, химической и других отраслях промышленности
Котел для заварного теста
Устройство:
Котел состоит из емкости на раме с механизмом поворота, оснащенную герметичной откидывающейся крышкой. Внутри расположена рабочая лопасть, скорость вращения которой регулируется. Большой диаметр емкости сочетается с небольшой глубиной, что приводит к лучшей обработке продукции. Части аппарата, имеющие контакт с продуктом, изготовлены из пищевой нержавеющей стали. Принцип работы:
Перемешиваемые ингридиенты помещаются в емкость. Готовность обеспечивается за счет интенсивного вымешивания при определенной температуре. Для выгрузки используется механизм опрокидывания.
Котел для заварного теста
Наименование
1
Трехслойная емкость из нержавеющей стали 60л на раме из Ст3 опрокидывающаяся, концевые выключатели верхнего и нижнего положения, Рубашка нагрева по глицерин, с ТЭНовым нагревом либо под пар (на выбор).
Расширительный бачок закреплен неподвижно на гибком соединительном шланге с рубашкой.
Термодатчики в продукт и в рубашку.
Пульт управления, включая частотный преобразователь на пуск мешалки- если нужен, таймер на остановку мешалки, температурный измеритель-регулятор.
50л
75л
100л
150л
250л
350л
600л
1
2
Перемешивающее устройство, внутри лопасть с фторопластовыми скребками по всей поверхности смесителя, с приводом 1,1-3 кВт.
Мешалка откидывается вместе с крышкой, для удобства выгрузки теста и обслуживания при мойке. Крышка откидывается при помощи пневмо-цилиндров и стопора. Частотный преобразователь для регулировки скорости вращения мешалки
1
3
Мотор-редуктор 1,5-3 кВт на опрокидывание (рекомендуется), с частотным регулированием привода, для плавного пуска и регулировки скорости опрокидывания